靚靚山海戀

圖片來源 台東觀光旅遊網

台東的粄條

客家小吃中的「粄條」，大致就是閩南人的「粿條仔、粿仔」，廣東人的「河粉」，其基本原料都是用米磨成漿製成的（粿仔也有用麵粉做的），只是發展到後來在料理上略有不同；廣東人料理河粉會加上蝦仁或牛肉來搭配，而客家粄條卻只有乾炒或煮湯兩種。在台灣，美濃粄條和客家美食總是畫上等號，只要有客家人的地方，都會有美味可口的粄條可以享用。

• 200哩客家粄條

因為老闆由屏東離家200公哩打拚而命名，純樸的店面就像老闆兩夫妻一樣低調，不留心注意很容易就錯過了。雖然是這樣平凡的小吃店，提供的菜色也很簡單，但是每到用餐時間就會擠滿人潮，建議避開黃金用餐時間，200哩客家粄條就在瑞源火車站附近。

地址：台東縣鹿野鄉瑞景路二段8號

營業時間：11:00–14:00 ; 17:00–20:00(週一公休)

• 美濃客家粄條

招牌是〝板條〞&〝炸豆皮〞&〝雞絲麵〞，店裡的每一樣食品都經嚴選而做出來的!!

台東市道地的美濃粄條店，業者古素貞開店27年，年近六旬的古素貞是高雄美濃區福安里客家人，國小就跟著母親學作粄條，嫁到台東後，2個孩子接連報到，生活開銷大，為貼補家用，她發揮母親傳給她的好手藝及家鄉味，在台東賣道地客家粄條，濃濃油蔥酥調味的湯頭，擄獲老饕的胃。

濃濃的油蔥酥香氣，累積不少死忠顧客。

地址 臺東縣臺東市更生路480號 

• 關山手工客家粄條

在關山立業45幾年的『關山客家板條』，也是出自於一雙媽媽的手，舉凡菜單上看到的，都是客家媽媽親手完成，食材包含了豬肉、雞肉、各類青菜等等，都是自己山上放養種植，即使美味是因人而異，但是----『新鮮』、『健康』、『無污染』，所有養生的要點凡是店內粄條，米苔目都是純手工自己做的客家美食，
還有自養放山雞

，在這裡你絕對吃得到，當你經過臺東關山鎮出名的關山天后宮旁，一定要來試試傳統客家美食代表『關山客家板條』

營業地址:  台東縣關山鎮中華路 71 號

資料來源 網路收集