靚靚山海戀

圖片資料來源 鹿野鄉公所

鹿野名產

鹿野位於花東縱谷區內，有高山、丘陵、台地及平原，其中以大面積的梯田最具特色，更有充足的陽光，純淨零污染的空 氣，豐沛乾淨的水資源，依水傍山，風光明媚，因此孕育了多元化的農特產品，使鹿野地區的農業成為最具競爭力的產業 。鹿野鄉的農特產有紅烏龍茶、稻米、蔬菜、花卉、紅甘蔗、香蕉、枇杷、波蘿蜜、茶葉、鳳梨、番荔枝、土雞、紅龍果 ...等十餘種，鹿野集東部農特產之菁華，展現了多樣化的農業特色。

• 紅烏龍茶

鹿野高台除了是空中飛行傘的場域外，更是日據時代以來紅茶的生產基地，近來最為著名的茶品：鹿野紅烏龍茶。

其紅色茶湯帶有熟果香味，味道甘醇，入口生津回味，是茶農用手工摘採的全發酵創新產品，熱泡、冷泡皆香味宜人，是鹿野鄉近幾年來最閃亮的農特產明星伴手禮。 其中茶人洪飛騰先生所寫“紅色茶湯鮮果香，甘醇回味撲鼻樑，一心二葉手工採，冷泡滋味透心涼”一詩，更是精確的描寫出紅烏龍的茶香與特色，是台灣茶葉發展200多年的歷史中的一種創新，成為代表台灣本土的特色茶之一，而這紅烏龍的故 鄉便是在鹿野。

• 總統茶 福鹿茶

福鹿茶區是花東地區最大的茶區，主要分佈在鹿野鄉永安、龍田村及延平鄉永康村，總面積約四百餘公頃，年產業四百餘噸

區域內所栽植的茶樹品種，從五十年代製造紅茶用的大葉種阿薩姆茶樹，演變至今以高經濟的青心大冇、青心烏龍、金萱茶（台茶12號）、翠玉茶（台茶13號）及少數的佛手茶、武夷茶及四季春等茶種。「福鹿茶」向來有總統茶之別稱，係因民國71年４月前總統李登輝先生任省主席時，親臨本茶區視察品茗，對所製之茶色、香、味稱讚不已，特應茶農請求遂命名為「福鹿茶」，自此聲名大振農民收益增加。

• 福鹿米

日照充足、空氣新鮮、水質乾淨的 超優質金牌良米來到鹿 野鄉，你會發現！這裡的水 利灌溉系統相當發達，為的正 是要灌溉舉目無邊的綠色稻田，秋天時！更交織成如黃金 稻田的夢幻景緻 。

高品質、無污染香Q有彈性，正 是鹿野 福鹿米的特色！鹿野地區由於日照充足、空氣新鮮 、水質 乾淨，加上土壤肥沃及水稻 品種優良，因此每年的良質米 及有機米均造成供不應求的現象，福鹿米的主要生產區域 在鹿野鄉之瑞隆 、瑞源、瑞和、瑞豐等四村所生產的良質米具有營養、美觀及優良食味 等品質，更曾經榮獲第一屆良質米比賽第一名的殊榮。近年來為延續良質米的風華， 除了 選用優良的品種外，更遵守有機栽 培法，培育出品質優良的「有機福鹿米」，除了原來良質米的特質外，更強 調健康環保的概念，鹿野的米統稱為福鹿米， 是國內良質米的金字招牌之一。

• 鳳梨

甜蜜蜜的「鳳梨王國」一望無際的鳳犁田，每顆鳳梨燈金澄飽滿、香甜可口！

令人垂涎愈滴！鹿野鄉『鳳梨王國』的稱號，絕非浪得虛名，鹿野地區因擁有此條件，所以已有五十餘公頃的鳳梨栽種面積，且目前仍有增加的趨勢。
目前本區栽培鳳梨的品種以開英種為主，俗稱二、三號，其它如台農四號（釋迦鳳梨）、台農六號（蘋果鳳梨）、台農十一號（香水鳳梨）、台農十三號（冬蜜鳳梨）、台農十八號（甜蜜蜜鳳梨）等，這些品種口味獨特且果肉纖維細緻，廣受市場大眾喜愛。

本區鳳梨產期主要在農曆五、六、七月，俗稱夏果，但近年來農民致力於產期調節，已使鹿野地區的鳳梨幾乎在一年四季都有生產，對消費者來說是一大福音。鹿野地區因無工業污染且果農荷爾蒙使用比例較西部少，加上鳳梨病蟲害少，無須噴農藥，因此鹿野零污染的各種鳳梨廣受全國消費者喜愛。

• 枇杷

賞遊早春的鹿野 品嚐枇杷的滋味枇杷在鹿野地區是近十年 來的新興農作物由於本地區冬季之氣溫較同緯度的西部地區為高，非常有利於枇杷的幼果越冬，不僅無霜害，更 因冬溫較高有助於幼果的發育成熟，產期約可較國內其它 產地提早二至三星期左右，是全國最早的枇杷產地。鹿野 地區之枇杷產地主要在龍田村及瑞源村，栽培面積約25公 頃， 品種以茂木為主，果粒大，每粒約在30至40公克，產 期從每年二月上旬起，即可開始供應市場，一直持續到四 月中旬。由於鹿野地區所生產的枇杷不僅果粒大及上市早 ，且果粒甜度高、風味好、多汁、果實色澤金黃、外觀美麗、入口即化等優點，加上初春上市的水果種類不多，因 此本地區所產的枇杷往往能以高價位水果之姿態活耀於市場上，成為水果中的「搶手貨」。若要嚐嚐早春枇杷的滋味，不妨在春天枇杷上市期走一趟鹿野，保證讓您不虛此行。

• 紅甘蔗

所謂台東紅甘蔗，主要係指鹿野地區所生產的紅甘蔗，而鹿野地區的紅甘蔗主要栽種於大瑞源地區（瑞隆、瑞和、瑞豐三村）。紅甘蔗屬熱帶地區的水果之一，鹿野地區因高溫多雨且多屬土質肥沃透氣良好的黑色砂質土壤，更有來自中央山脈的零污染水源，因此本區所生產的紅甘蔗清甜香脆，從頭到尾都很甜，鹿野地區因紅甘蔗之甜度及品質甚佳，且有蔗皮削後潔白，不因隔日氧化變成泛黃的特質，因此紅甘蔗成為本區的經濟作物之新貴，許多農民自產自銷，甚至省道台九線瑞豐段已成為知名的「甘蔗街」，往往路過的遊客總不忘記停下車來，買一包鹿野紅甘蔗在車上大塊朵頤。

• 香蕉

鹿野香蕉果肉細緻香甜，品質特佳喲！鹿野地區因地質及 氣候等因素，適合栽種香蕉

由於品質特佳，台灣省青果 合作社東台分社特與鹿野地區農會合作，辦理鹿野地區之 香蕉共同運銷，外銷至日本，因為果肉細緻香甜，品質特 佳，深受日本人喜愛。目前鹿野地區所種植的香蕉屬於傳 統優良栽培種「北蕉」，香蕉在每年三至五月以吸芽或組 培苗種植，翌年二至六月採收，植株高大，約270公分，每 株果重約25公斤，由於香蕉對於土壤的要求甚高，因此必 須進行輪作，因此在本地區香蕉栽植的區域一再改變但本 ，地區所產的香蕉一直維持著相當高的品質。

• 鹿野土雞

到台東觀光、讓人吮指回味「跑山雞」鹿野地區不僅土地 廣闊而且空氣佳水源充足，極適合人類與動物生活鹿野目前約有二十戶養雞戶，共有十餘萬隻雞，而這些雞全都 是市面上的正宗土雞，由於土雞們可以在廣闊的雞寮裡盡 情奔跑，雞農們餵食新鮮的牧草及飼料，供應純淨的水源 ，使得鹿野所出產的土雞都是肉質鮮美的「跑山雞」。鹿 野地區之雞農不斷對於養殖技術改進，以及農會協助輔導 成立產銷班，建立起「鹿野土雞」的金字招牌，國內有許 多大賣場的土雞都打起「鹿野土雞」的招牌。